凡衛生級不銹鋼管零件，如過沒有電鍍或者其他涂層方面的特殊要求，一般都要在預處理（包括酸洗去黑皮、拋光等）經過鈍化處理，成品才可以使用或裝配成部件。鈍化可以提高不銹鋼在環境介質中熱力學穩定性，預防不銹鋼的局部腐蝕，使不銹鋼表面具有足夠的清潔度并且還可以消除不銹鋼表面熱加工氧化物。
　　

　　衛生級不銹鋼管的鈍化工藝可分為濕法和干法兩種。
　　
　　衛生級不銹鋼管的鈍化效果既取決于鈍化工藝，更在于所用鋼材本身，具體點說：不銹鋼所含的元素、不銹鋼金相結構、不銹鋼的加工狀態等。在組成元素中，鉻、鎳屬于鈍化性強的元素，鐵的鈍化性次之，因此，鉻、鎳的含量越高，不銹鋼的鈍化性越強。奧氏體、鐵素體型不銹鋼具有較均勻的組織，可鈍化性較好，馬氏體型不銹鋼經過熱處理強化，其金相組織為多相組織，因而鈍化性不強。不銹鋼經機械加工后的光潔表面的鈍化性較好，鑄造、噴砂等所得工件表面粗燥，不利于鈍化。