不銹鋼分會有關人士在回答中央電視臺記者關于不銹鋼食具容器使用不銹鋼材料相關問題時指出：按照《食品安全國家標準 不銹鋼制品》(GB 9684-2011)的規定，應選用符合相關國家標準的材料，即符合GB/T3280的材料及牌號。在我國新頒發的不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶標準(GB/T3280-2007)中，共列了71個牌號，適合做不銹鋼食具容器的材料，其錳含量均不大于2%。

71個牌號中只有3個牌號的錳含量大于2%：

1、015Cr24Ni22M08Mn3CuN( 錳含量2～4%)，

2、022Cr24Ni17M05Mn6NbN(錳含量5～7%)，

3、022Cr23Ni4M0CuN(錳含量≤2.5%)。

前兩個牌號是超級奧氏體不銹鋼板，用于海洋工程、海水淡化、紙漿生產和煙氣脫硫裝置等苛刻腐蝕條件下使用，造價很高，加工難度極大，不可能用來生產食具容器。第三個牌號是雙相不銹鋼，它的特點是屈服強度高，變形抗力大，延伸率低，一般不適用于要求較高的冷成型(如深沖)等用途。

到目前為止，我們還沒有看到使用這一牌號制造不銹鋼食用器具的實例。由于它將奧氏316體不銹鋼板管具有的優良韌性和焊接性與鐵素體不銹鋼所具有的較高強度和耐氯化物應力腐蝕性能結合在一起，在化學工業、煉油工業、石油和天然氣開采輸送、海水環境、環保工業、輕工食品機械以及高強度結構件等領域有廣泛的用途。

文章來源：佛山不銹鋼板網